怎样做红烧猪蹄才好吃,红烧猪蹄怎么做特别好吃

制作步骤 

1.猪蹄两个，洗干净，凉水下锅，放入姜片，料酒大火焯水，撇去浮沫，再煮几分钟，捞出备用 。 

2.下入豆瓣酱，按你的猪蹄的量适量，不需要再加盐了，因为豆瓣酱有咸味，豆瓣酱炒出红油，加适量冰糖，用锅铲拍打辅助炒化，加入猪蹄，炒上糖色 。

3. 下入配料表里准备的这些料，不吃辣或有禁忌的，可自行增减某些配料，翻炒均匀，加入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀，加入姜片 。