豆腐花石膏粉的做法全过程,石膏豆腐花做法图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 10:33:14

豆腐花石膏粉的做法全过程,石膏豆腐花做法图解(1)

如果想吃得安全放心,最好是自己动手制作。今天小编就来教大伙做细腻爽滑的豆腐花。

材料:黄豆150g(约豆浆机中自带量杯的一杯半),清水1000ml;熟石膏粉1小匙,玉米淀粉2小匙,凉白开3大匙。

做法:

1、将黄豆浸泡过夜后沥出,放入豆浆机中,加入清水1000ml,启动豆浆机。

2、在豆浆机制浆的同时,用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙凉白开调匀,倒入一个大口深盆中。

3、豆浆机完成制浆后,过滤豆渣,留下豆浆。

4、在豆浆温度稍稍降为摄氏85度左右时,将装豆浆的容器稍微提起至高处,往装有均匀石膏粉浆的深盆里冲。

5、豆浆都冲到深盆里后,静置15-20分钟即完成豆腐花的制作。

小贴士:

1、不要用浸泡黄豆的水来制浆,一定要用清水。

2、过滤豆浆需要一些时间,如果滤好的豆浆已不足80摄氏度,可以拿到微波炉中再转几分钟。

3、熟石膏粉不可替代,而且切记是熟石膏粉,不是生石膏粉。玉米淀粉可用地瓜淀粉、土豆淀粉等代替。

4、往大盆里冲豆浆时,确保盆里的石膏粉浆是调和均匀的,不要分层。

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