豆腐脑一道著名的中式传统小吃,它就是豆腐花、豆花,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味,豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。橘妹觉得豆腐脑一定要吃咸的~附上卤汁的做法。
食材:
黄豆、内脂、水
做法:
1.150克左右的黄豆浸泡一晚上
2.泡好的黄豆加1100毫升的水,打成生豆浆
3.用纱布过滤豆浆
豆腐脑一道著名的中式传统小吃,它就是豆腐花、豆花,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味,豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。橘妹觉得豆腐脑一定要吃咸的~附上卤汁的做法。
食材:
黄豆、内脂、水
做法:
1.150克左右的黄豆浸泡一晚上
2.泡好的黄豆加1100毫升的水,打成生豆浆
3.用纱布过滤豆浆
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