阿迪锅做海带炖豆腐的步骤如下：首先，将豆腐切成大小合适的块状备用；
其次，将海带泡发至软化、洗净后切成长度合适的段状；
然后，将准备好的豆腐和海带放入炖锅中，加入清水、盐、味精、料酒等调味料，再加入少量生姜和葱花，烧到锅内水沸后转小火炖30分钟，最后加少量香油即可。这道菜营养丰富，适宜清口，还有润肺养胃、滋润皮肤的功效，是人们在饮食上常用的保健菜品之一。
海带炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，使用阿迪锅（即电压力锅）可以节省烹饪时间。以下是制作海带炖豆腐的步骤：
1. 准备食材：新鲜海带适量（根据个人喜好切成小块或条状），嫩豆腐一盒（切成小块），姜片、蒜末、葱花适量，以及盐、鸡精（或味精）、胡椒粉、生抽、香油等调味料。
2. 海带处理：如果使用的是干海带，先将海带泡发，洗净后切成适口大小；如果是鲜海带，直接清洗干净即可。
3. 阿迪锅预热：将阿迪锅预热，加入少量油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入海带：将海带放入锅中翻炒几下，加入适量的水（水量要没过所有材料），盖上锅盖，设定高压模式，炖煮约10-15分钟。
5. 放入豆腐：海带炖煮至接近熟透时，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免豆腐破碎。
6. 调味：待阿迪锅降压后打开锅盖，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，轻轻搅拌使豆腐和海带充分吸收汤汁中的味道。
7. 收汁：开中火继续炖煮几分钟，让汤汁略微收紧，使味道更加浓郁。
8. 出锅：最后撒上葱花，滴入几滴香油增香，即可关火，将海带炖豆腐盛出享用。
使用阿迪锅炖煮海带豆腐，因为高压的作用，能够缩短烹饪时间同时保持食材的营养和口感。注意在炖煮过程中不要频繁开盖，以免影响压力的稳定。
