材料：500克糯米，2根广式香肠，肉馅大概300克，干香菇16个，胡萝卜半个，饺子皮。
做法：糯米提前浸泡4小时，上锅水开蒸30分钟，干香菇洗净泡好后切丁，泡的水留着，香肠切丁，胡萝卜切丁，肉糜，香肠下锅炒熟，加入香菇丁，胡萝卜丁，一起炒，再加香菇水翻炒，等水耗的差不多了，加入蒸好的糯米饭，加入老抽，生抽，蚝油，翻拌均匀，做好的烧麦馅分成小份，团成球，现成的饺子皮，撒点干面粉，几张一起擀薄擀大，边上折出折痕，一张皮包一个馅，锅中烧开水，大火蒸8-10分钟。
一、材料：
糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。
做法：
二、做法步骤
(1)先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水。同时，将捞出的香菇切丁。
(2)泡木耳，切丁;洗净胡萝卜，切丁;洗净小葱，切小葱，将葱白和葱叶分开放置。
(3)将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可。
(4)烧热炒锅，下肉末翻炒至出油。
(5)将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。
(6)将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
(7)将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。
(8)先加入生抽、老抽，炒一炒，然后倒入蚝油翻炒，再入料酒，糖，盐调味，盐最后放，多放一点，因为要拌入糯米饭。
(9)加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
(10)等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶即可。
