番茄土豆肫牛肉的做法是什么呢,牛里脊土豆西红柿的家常做法

答：做法，牛肉洗净后切3厘米大小的块，随冷水入锅烧沸，去除浮 沬，捞出再用清水洗净血污待用；土豆削皮后切3厘米大小的块，洋葱 分成3厘米左右的片；番茄经沸水烫后，去皮，用手撕成小块。

锅内 放油烧至六七成熟时，放生姜片爆炒一会儿，放牛肉和土豆块翻炒数十 次后，加番茄和清汤，烧沸后改用中火炖至牛肉松软、土豆散裂，加入 洋葱片和精盐，再改武火烧沸1?2分钟即可。