泉州的特色小吃是什么,泉州的特产小吃有哪些

泉州面线糊,它是以细面线和地瓜粉为主要食材制作的美食，汤汁浓稠，清甜鲜美。它营养丰富，暖胃健胃，且制作简单。制作方法为地瓜粉经过和面、分面、搓条、上架等工序，制成面线，放进锅内煮熟，加入虾米、肉丝等配料即可。

姜母鸭，深沪鱼丸，面线糊，润饼，咸笋包，海蛎煎，洪濑鸡爪，崇武鱼卷，咸笋包，糯米皮掺入紫菊和红糖，内里的馅儿是咸笋与猪肉。文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹葱油，使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合，口感非常棒！