食材：
鸭子半只，辣椒2个，姜片少许，
调料：
精盐，老干妈，生抽，调味鲜，糖 ，味精各适量。
方法：
1、鸭子切块，姜切片，辣椒切段，
2、锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，
3、再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
4、调入生抽和精盐，
5、下入切好的辣椒段，
6、待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成
原料：鸭子1只、姜5片、八角3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉5g。
步骤：
第1步、食材:鸭子清洗干净剁成块、姜片、八角。
第2步、锅中油热放入鸭子、八角和姜片。
第3步、把鸭子炒干水份，炒岀油，表皮微黄。
第4步、淋入一勺料酒。
第5步、放入生抽。
第6步、放入少许的老抽。
第7步、放入蚝油
第8步、翻炒均匀。
第9步、加入适量的开水。
第10步、放入少许的盐。
第11步、放入胡椒粉，盖上锅盖中小火煮半小时。

第12步、大火收汁即可
