炖鲤鱼好吃又简单。
首先，选择清洗干净的鲤鱼；其次，准备葱姜蒜和其他调味品，以自己喜好为主；然后，在锅中加入清水，放入鲤鱼和调味品，大火烧开后转小火，炖至鲤鱼熟烂即可。
因为炖鲤鱼会将其鲜美的汁液完整地留在汤中，搭配适当的调味品，简单易做又美味可口，是不错的选择。
如果想要做得更加精美，也可以在炖之前将鲤鱼裹上面粉，先煎一下再炖，口感更加细腻。
简单好吃因为炖鲤鱼的关键是选好食材和配料，并且掌握好火候，很多人在炖鲤鱼时很难确定水的分量和火候，导致鱼肉过分烂或不够鲜美。
简单的做法是先将鲤鱼去头去尾，加入料酒、姜片、葱段等作为配料，然后倒入适量清水，加盖隔水用小火慢慢炖煮40-50分钟即可！如果你想让鲤鱼的味道更好，可以根据个人口味，适量加入盐和其他调料。
