鸡蛋打在一个可以放入鸡蛋总量三倍大小的容器里，用筷子搅散并加入适量盐，姜汁，最后加入五个鸡蛋两倍的鲜牛奶，再次搅拌均匀，蒸锅蒸15-20分钟，加入少许生抽和想葱末，淋上香油就可以开吃了。蒸鸡蛋羹放牛奶比放水更好吃。
把5个鸡蛋打碎，用大碗装，然后搅拌加开水，上火蒸
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