1、白菜粥
将大白菜择洗干净,切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。
2、核桃栗子羹
将核桃去壳留仁,用小火炒香;栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;再改用小火煮1小时;将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。
60到70岁老人的早餐吃蛋白质和维生素含量丰富的食物比较好。鸡蛋，牛奶，豆浆在早晨老年人吃比较好。大米，小米，玉米，荞麦，燕麦这些谷物能够提供能量，像黄瓜，西红柿可以补充维生素，再来点苹果，香蕉，橘子也不错，粗细搭配，营养均衡，对健康有好处。
