以下是白血皮菜炒蛋的做法
食材明细
白血皮菜、鸡蛋、蒜蓉、淀粉水、盐、糖、鸡粉。
1、白血皮一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。白血皮粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。
2、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。
3、热锅下油爆香蒜蓉
4、下白血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐、糖、鸡粉调味。
5、最后淀粉水打薄芡出锅装碟
血皮菜炒蛋的做法：先把血皮菜清洗干净，再把鸡蛋搅拌均匀，放油锅里炒，炒好之后放在旁边待用，然后把血皮菜用开水先捞一下，把它捞熟之后水分沥干，在锅里放油，把血皮菜先炒一下，接着再把炒好的鸡蛋倒下去。接着再放盐调味就好了。血皮菜营养非常丰富，在我们当地有种说法，吃血皮菜可以补血。
