公螃蟹可以食用蟹膏和蟹肉，而蟹膏和蟹肉分别位于螃蟹的腹部和腿肉里。
首先，将公螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹就会死亡。之后将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。在这个阶段，可以通过将螃蟹剪成两半，然后沿着蟹脚将蟹肉拆解出来的方式，将蟹肉完全摘干净。
另外，在食用公螃蟹时，可以将蟹盖揭开，然后将蟹胃和蟹嘴、蟹肺等部分剪除。在剪除过程中，要小心将公螃蟹中间六角形的蟹心挑出来。
同时，公螃蟹的蟹腿部分也可以食用。将蟹腿剪成三段，然后用小勺子将中段的蟹腿肉给捅出来，最后用大钳子部分的蟹肉可以采用挤压的方式进行食用。
因此，公螃蟹可以食用的部分包括蟹膏、蟹肉以及蟹腿肉，而在食用过程中，需要避免食用的部分包括蟹胃、蟹嘴、蟹肺以及蟹心等部分。
