螃蟹的公母之分,一般是在农历九月吃母蟹,十月吃公蟹。
因为农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;而到了农历十月份,母蟹的蟹子已经排除,蟹黄没有那么饱满,而公蟹的性腺发育完全,蟹膏也很饱满,因此适合吃公蟹。
螃蟹的公母之分,一般是在农历九月吃母蟹,十月吃公蟹。
因为农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;而到了农历十月份,母蟹的蟹子已经排除,蟹黄没有那么饱满,而公蟹的性腺发育完全,蟹膏也很饱满,因此适合吃公蟹。
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