9t9798红烧茄子家常做法,红烧青茄子的正确做法家常菜

做法是茄子先过油炸软，之后起锅烧油，下葱姜蒜爆锅，之后加入炸好的茄子，倒入酱油白糖豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅上桌。

用料

茄子 个

辅料：大青椒，大红椒，姜.蒜片，蒜苗。

调料：盐，味精，鸡精，胡椒面，生抽，蚝油，豆瓣酱，芡粉。

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

主料切十字花刀成块，大红.青椒切刀成菱形块备用。

步骤 2

锅内烧油炸主料至金黄金捞出备用。

步骤 3

锅内少许油加入姜.蒜片，豆瓣酱，蚝油炒香后加入主料，大红.青椒翻炒加入水调料(盐，味精，胡椒面，生抽)蒜苗，芡粉水起锅即可。