忽如春风一夜来不是描写春笋的诗句。
忽如春风一夜来的意思是：仿佛一夜之间春风吹来，树上有如梨花竞相开放。
忽如一夜春风来下一句：千树万树梨花开，出自唐代诗人岑参的作品《白雪歌送武判官归京》。此诗描写西域八月飞雪的壮丽景色，抒写塞外送别、雪中送客之情，表现离愁和乡思，却充满奇思异想，并不令人感到伤感。其中“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”等诗句已成为千古传诵的名句。
描写春笋的诗：
《咏春笋》-（唐）杜甫
无数春笋满林生，
柴门密掩断行人。
会须上番看成竹，
客至从嗔不出迎。
《食笋诗》-（唐）白居易
此处乃竹乡，
春笋满山谷；
山夫折盈把，
把来早市鬻。
《湘竹词》-（唐）李商隐
万古湘江竹，
无穷奈怨何？
年年长春笋，
只是泪痕多！
《竹离亭》-（唐）薛涛
蓊郁新栽四五行，
常将劲节负秋霜。
为缘春笋钻墙破，
不得垂阴覆玉堂。
