腊肉炒什么好吃,炒腊肉的20道菜

可以炒香干，可以配芹菜、韭苔、茭白、胡萝卜、白萝卜、辣椒、青椒等分别一起炒菜。腊肉还可以配蒜苗、洋葱、黄瓜、冬笋、莴笋、荷兰豆、土豆等。

腊肉炒冬笋好吃

冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。