菊花茶泡出来为什么是绿色的,菊花茶为啥泡着泡着就变绿了

菊花茶之所以变绿，可能是冲泡的时间过长所致，比如隔夜茶，这样容易将里面的叶绿素浸泡出来，茶汤就变成了绿色。

也可能是水质原因所致，当菊花中的色素遇到碱性物质时就会发生反应，颜色也会发生变化。