综上，
“杂碎”如果清洗得当就不脏，
对于“非特定人群”，
适量吃“杂碎”对人有益无害，
真正不能吃的是牛羊的“三腺”。
本文专家:
赵爱利，福建医科大学，营养与食品专业博士研究生
王文祥，医学博士，福建医科大学副教授，营养与食品专业博士生导师
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