若是整个苹果皮是一大片红色，没有黄白相间条纹，手感很光滑。那说明这个苹果的果皮比较厚，而且果汁少，是口感软面的那种。大家可以参考上图，这2个苹果的果皮都比较厚，而且果汁少，下次遇到了可以对比下。
技巧2、闻味道。自然成熟的苹果，有一种很自然的果香味。若是有一种淡淡的“生味”，说明摘的时候成熟度不够，果肉会比较硬，还没完全长开，味道不会很好吃。另外若是有淡淡的“酒味”，说明这个苹果经过窖藏了，存放有一段时间了，不是应季的鲜果。
技巧3、看脐眼和果蒂。脐眼和果蒂比较深的，汁多味道甜。相反脐眼和果蒂比较浅，口感会略带酸涩味。这就是很多人说的“母苹果”和“公苹果”，其实苹果在生物学上没有公母之分，只是大家用这个说法更好区分和记忆。
另外买的时候，用手掂量一下，同等大小的，尽量买重的，水分更大果汁多。还有一种苹果看着很丑，其实很好吃，【大家看上图这种】，苹果皮都裂了很多口子，这是苹果长“过”了。这种苹果卖相不好看，但是味道很好吃，不过需要削皮。
