百年老字号糕点铺,三代人的共同传承,陪你回忆童年的味道!
在成都华阳的老街道上,有着一家三代人传承的百年糕点铺。
清晨的阳光洒在曾经繁华的大街上,陈旧的街道旁,一家老字号糕点铺开启了新的一天营生。
守店的是一位成都老嬢嬢,脸上总是一副笑盈盈的模样,给人的感觉热情又亲切。
这是一家很小的老店铺,在这样陈旧的店铺里,进门处摆放着几个有着些许裂痕但干净透亮的玻璃展柜,给我们的第一感觉像极了我们童年时光中的那些小卖铺。
听老嬢嬢跟我们分享,这家百年老字号糕点铺,最初由于家族内部的矛盾,导致如今分为两家各自经营,味道都相差不大,言语间我们感受到了老嬢嬢内心的欲言又止。
传统的手工做法,味道纯粹,吃起来更放心!“我们从来不添加任何化学工艺!”老嬢嬢认真地向我们介绍店里的糕点。
这种老糕点的味道特别适合老一辈人的口味,之前听朋友的外婆说,只要一提到华阳,就能想起这家糕点铺,尤其是他们家的绿豆糕、鸡蛋糕这些甜点。
老糕点如今依旧采用的是传统的纸包方式,用一张干净的白纸,把选好的糕点放在纸中间,整齐地包裹起来,最后再用米糊粘起来。
“纸包法”是传统糕点的典型包装方式。我们问老嬢嬢你为什么不用胶布而用米糊呢?老嬢嬢说这样的纸包更加卫生。