苹果 是一种低热量 食物 ，每100克产生60千卡 热量 。苹果中 营养 成分可溶性大，易被人体吸收，故有“ 活水 ”之称。它有利于溶解 硫元素 ，使皮肤润滑柔嫩。苹果 营养价值 很高，富含 矿物质 和 维生素 ，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分， 苹果酸 可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是人们经常食用的水果之一。
苹果对土壤的适应性较强，比较容易种植。但是在种植苹果的过程中，会遇到各种问题，影响果实的品质。特别是在苹果成熟的过程中，苹果着色问题。让果农朋友操碎了心。
苹果上色差的原因及其解决方法，以供大家参考借鉴。
（1）光照太差许多果园密植郁闭, 风光条件较差, 果实因见不到光或见光太少而着不上色, 这是苹果着色不良的一个主要原因。凡是内膛和下裙枝结的果着色差都是这一原因引起的。
对于这种情况, 必须进行密植郁闭园改造。具体方法是:先确定永久行和临时行或永久株和临时株, 再对临时行或临时株的交叉郁闭部分逐年进行回缩, 直至彻底伐掉, 为永久行或永久株让位。对于树不密的园片, 要结合整形疏除过密大枝, 尤以疏除过密过大的侧枝为主, 优化树体结构, 改善通风透光条件。
这是引起苹果着色不良的另一个重要原因。多氮缺钾均可导致苹果着色不良, 缺镁也会使苹果产生失绿症。
对于这种情况, 要转变施肥理念, 重视有机肥的使用, 以有机肥为主、无机肥为辅, 适当减少化肥的使用量, 注意氮磷钾和各种中微量元素的合理配合, 特别注意增加钾、镁、钙的使用量, 以满足果树生长发育所需营养元素的均衡供应, 使之高产优质。
过量负载不仅容易导致大小年, 而且会使果品的质量下降。由于果实相互拥挤, 光线受阻, 着色也会不全面。
正确的做法是合理负载, 比较容易掌握的方法是间距留果法, 即大型果按20~25厘米的间距留2个苹果, 小型果按15~20厘米的间距留1个苹果。一般每亩产量控制在3000~4000千克为宜。
夏秋季节的修剪任务是剪去那些直立的旺长枝、徒长枝、过密枝、交叉枝和重叠枝等, 改善风光条件, 促进光合作用, 均衡树体营养, 减少养分消耗。。如果不剪或剪得过晚, 则达不到上述作用, 从而影响着色。这项工作至晚也应在脱袋前完成。
套袋前的幼果期, 苹果皮薄抗性差, 喷药浓度过大、品种太多、乳油、重金属农药都会使果皮受伤, 从而影响表光。要求花前的3~4遍药, 用药品种尽量减少, 雾化程度要高, 喷头离果适当远点, 不喷乳油重金属等侵害果面的药剂。
