第二步、把新鲜小米淘洗一下，千万不要搓洗，会造成营养流失。淘洗干净后，加入适量清水浸泡20分钟，让小米吸收一些水分，变得饱涨，不仅更容易煮熟，也有利于营养物质的释放，多做这一步很有必要。
第三步、砂锅里倒入清水，大火烧开，然后把浸泡的小米倒入锅中，搅拌几下，防止粘锅。
第四步、大火煮开后，小火继续煮20分钟。滴入几滴食用油，可以让口感更油润，而且不会溢锅，也利于脂肪的溶解。但要用味道小的食用油，油味太大的话会影响小米粥的口感。
第五步、20分钟后关火，盖上盖子后继续焖10分钟，小米粥就熬好了。
熬好的小米粥颜色金黄，香浓黏稠，还有厚厚的米油，真的太好喝了，一次喝3碗还觉得没喝够。如果你也爱喝粥，快试试这个方法吧。
【熬小米粥的小细节】
熬粥，大多数人都是直接加水熬，虽然也能喝，但味道绝对不好。做好这几个细节，保证什么米粥都好喝。
①用新鲜的米，新鲜的米营养多，尤其是脂肪含量高，才能煮出厚厚的米油。
