烹饪中，锅底如果没有烧热放油，不仅会延长食材烧至时间，而且在一定程度上对于食材的烹饪时间把控上也会很难控制好，极可能会烧糊；不仅影响口感还会危及我们的健康。
但如果你把锅底烧至滚烫在放入油的话，随着油温的升高，加热时间的延长，不仅油中的各种维生素会被破坏，还会产生一些毒性物质。
比如，丙烯醛的青烟，油脂的热聚合物、多环芳烃等。这些物质毒性都很大，如果人体长期吸入或食用，极容易诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
温度过高或过低都不适合放油的话，那我们究竟要如何来掌控这个度呢，又该何时放油呢？针对于这个问题一款（SUPOR）苏泊尔JC3029R31-130火红点二代煎烤机电饼铛就可解决。
