烤箱的主要作用就是烤制食物，最重要的二点就是均匀受热和温度控制，米家电烤箱的控制是旋钮，我在烤制的时候调温度，得蹲下来平行视线对温度，机械旋钮的手感是好，设定倒计时还有机械声，仿佛能听到美食的香味，缺点是不太精准，有些食物的烤制温度比较精确，就比如做饭的火候，掌握不好容易糊。
功能档位上可以看到，米家电烤箱上下热管和热门的控制，还可以对旋转烤叉的功能。另外还有一个特定的40℃恒温发酵档位，可以烘烤果敢、制作吐司、烘干食物、解冻肉类等。
倒计时旋钮相可以设定0-120分钟的定时烤制，当然也是可以常通烤制，用常通烤制时间较长的食物需要注意，别忘记烤过就麻烦了。
目前市面上烤箱内胆材质大概有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板以及搪瓷材质，成本由低到高。所以从烤箱的内胆材质就可以区分出烤箱的定位，米家电烤箱内胆材质为镀锌板，是千元以下价位烤箱的标配内胆。
烤箱内热管的数量、形状和烤箱的容积都会影响到食材的受热情况。米家电烤箱采用的是上下独立温控，对应的是上下双热管设计，可以在烤盘两侧设定不同的温度，也可以单独开关上下热管，以针对不同的食材烤制需求。
