现时在广东的茶楼餐厅，能吃到用鲮鱼作菜的很少，因为鲮鱼细小多骨加工功夫多，一般家庭和餐厅酒楼，都极少用鲮鱼做菜了。盐步藏有间农庄，这里以经典鲮鱼宴出名！
这里的鲮鱼宴能吃出十八般武艺来，鲮鱼球、鲮鱼包、鲮鱼面、鲮鱼汤........引得不少广佛食客专门慕名驱车而来。
九江梭衣鲮鱼球
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