电饭锅焖米饭总糊锅底,电饭锅做米饭糊锅底怎么回事

都说北方人的主食以各种面食为主，但是在我们家，还都挺喜欢吃米饭的，平时家里隔三差五就会蒸一次米饭吃，我呢自己一个人在外边上班，不管是叫外卖还是出去吃，主食一直都是吃米饭。其实我爱吃米饭有两个原因，一个是因为米饭香甜还好吃，另一个原因就是米饭的脂肪含量和热量都要比馒头低，多吃应该会比馒头长肉少吧。

记得小的时候，老妈蒸米饭都是把大米放在干净的小盆里，然后添水，放到蒸锅里蒸，现在生活条件好了，还有了电饭煲，所以现在大家蒸米饭应该都是用电饭煲了吧，简单方便还省事。不过不知道大家有没有发现，虽然电饭煲简单实用，但是有的时候蒸出来的米饭总会出现粘锅的情况，尤其是底部的米饭，都变成焦黄色了，还有一股淡淡的糊味。

米饭变糊了虽然还能吃，但就是看着有点影响食欲，并且，如果电饭煲经常出现糊锅的现象，久而久之，对电饭煲也会造成损伤，减少电饭煲的使用寿命。那么我们有什么好的方法，可以避免电饭煲蒸米饭粘锅和糊锅呢？其实这个问题也是很简单的，下面呢，就把电饭煲蒸米饭的正确做法分享给大家，下次大家蒸米饭的时候可以尝试一下，或许能变好许多。

我们蒸米饭的时候，先把大米淘洗干净控水，然后把大米倒入电饭煲内，继续倒入适量清水，清水的量没过大米往上一个手指关节左右就可以了，然后往电饭煲内滴入几滴食用油，搅拌均匀后，就可以盖上盖子，按“煮饭”键了，等到按键自动跳回，焖几分钟，就可以食用了。

另外我们在吃完米饭以后，在洗刷电饭煲的时候，尽量不要用钢丝球清洗，因为钢丝球比较坚硬，它会损伤电饭煲内壁上的涂层，这些涂层被破坏掉以后，就变得很容易粘锅和糊锅了。