最为有趣的是，晏家兄弟告诉我：
甜白的名字并不是永乐当朝出现的，因为那个时候大家还没吃过白糖......
明代早期时，不像现在，咱们家家户户都有白糖，煮粥熬羹搁个两勺也不是什么大事。那时候，就连皇帝，也只有黑糖或者红糖。
白糖的第一次出现，已经是明晚期的事了。这种颗粒晶莹，吃起来甜滋滋的食物，一下子被当时的文人墨客喜欢上了。
也不知道是谁第一个把永乐白瓷和白糖联系上的。但大概每个看过甜白釉的人都会发自肺腑的觉得，这个名字实在是微妙和浪漫极了。
这就是一种有味道的白，看一眼就甜到心里的釉。
最后，来说说甜白釉的鉴赏要点：
1．釉色洁白，肥厚莹润如玉，无棕眼；
2．胎体极薄，大部分无纹饰，少数有暗花，题材多为双龙双凤，及莲花、玫瑰、山茶、牡丹等，纹饰极精细，圆润流畅，但肉眼难以看出，需借光透视方见；
3．迎光透视，胎釉呈肉红色；釉面偶然显露如同青、灰、白三色交织在一起的淡淡的虾青色；釉表有细橘皮纹和少量缩釉点；
4．永乐甜白釉的纹饰一般刻于内壁和盏心，宣德白釉碗、盏则刻于外壁和底面，另外纹饰趋向繁多；
