在上世纪80年代,我国农业出版社出版的《百合栽培》一书,把宜兴百合、兰州百合、龙牙百合定为全国三大食用百合,而其中的”宜兴百合”就是植物学上的卷丹,在三大食用百合中居于首位,因富含多种营养物质,有”太湖之参”的美誉。除了鳞茎,卷丹还有一个食用部位,就是刚刚提到的珠芽,可煮食之,为新型蔬菜。
在日本,卷丹也会作为蔬菜食用,不过那里栽种更多的是大花卷丹(Lilium leichtlinii var. maximowiczii),虽然也叫”卷丹”,形态也极为相似(区别在于大花卷丹没有珠芽)。
大花卷丹,可以看到植株上没有紫色珠芽
但核型研究发现这两者的亲缘关系比较远。