大豆的蛋白质在35%左右，国标对不同豆浆粉的蛋白质要求是不得低于18g/100g。当蛋白质含量≥22g/100g时，称得上是一款高蛋白豆浆粉了。
数据为本次测评产品的平均值；牛奶数据：USDA
大豆添加量越多，蛋白质就越多。在55款豆浆粉中，16款纯豆浆粉的蛋白质含量都远远超过22g/100g的标准；最高的有40g/100g，最低的也有33.1g/100g；
而非纯豆浆粉中，只有一款豆浆粉的蛋白质含量超过了22g/100g。
谷旗高钙黑豆黄豆豆浆粉，唯一一款称得上高蛋白的非纯豆浆粉。
和牛奶相比，有17款豆浆粉和13款豆奶的蛋白质和牛奶相当，很多还超过了牛奶，可以说相当优秀了。所以说，纯豆浆粉和盒装纯豆浆基本可以闭眼入啦~
如果你想自己买，记住这2个数字：豆浆粉的蛋白质含量在25g/100g及以上，盒装豆浆的蛋白质含量在3g/100g及以上，就可以说是一款不错的豆浆粉/豆浆啦。
在纯豆浆粉/纯豆浆中，我们选择了5款来试吃，它们分别是
盒装豆浆——
●价格最低：豆本豆纯黑豆奶
●蛋白质最高：伊利植选高蛋白原味豆乳
纯豆浆粉——
●价格最低：吉根纯黄豆豆浆粉
●蛋白质最高：北大荒纯豆浆粉
●纤维最高(自称)：台湾健康时代高纤豆浆粉
还增加了一款加了糖的、比较常见的——
●维维豆奶 为的是对比一下纯豆浆粉和加了糖的豆浆粉的溶解程度。
