红白锦鲤稚鱼
锦鲤的历史不是很长，主流的“御三家”的历史仅有百年历史，其遗传性状并不是很稳定，尤其是色质和斑块分布，后代中还是比较杂乱的，必须得挑选。一尾锦鲤一次产卵40~50万粒，差不多能孵出30万~40万的鱼苗，若是都养大了，水电人工，成本也不小。拿一条20公分的一岁的锦鲤来说，同样的水电人工，精品的话，可以买到上千块钱，甚至有的可以卖到2万元以上，A级货上百，统货10~20元，下品每公斤6~20元，而且越是精品卖的越好。还有一个养殖面积的限制，同样大的鱼塘，只能留给好的锦鲤，因此要是等到了大了再看好不好，不但浪费资源，而且也不现实。所以必须得淘汰一些没有未来性的小鱼。
锦鲤水花
红白、大正三色的鱼苗在孵出后40天就要进行第一次的筛选，第一次筛选一般保留5%~8%，也就是是差不多两三万条的样子。可见锦鲤的淘汰率还是相当高的。剩下的小鱼的命运可想而知（大约是粉碎了做鱼饲料了吧）。这时的仔鱼只有3、4厘米长，花斑还不能完全确定，所以这次挑选的首先是将赤无地（全红）、白无地（全白），畸形的剔除掉。不同的锦鲤具体情况还不尽相同。
二选苗
红白锦鲤在40天左右的时候，花纹已经很清楚了，要选头部红斑边缘露出嘴白的，这个是要排除“覆面”“掩鼻”的锦鲤。或者有口红也可以，口红锦鲤嘴上的斑应该和头部的斑是断开的，这种断开要十分清晰，确保长大后，两部分的斑是分离的。最好的是斑在头顶，大斑纹，红斑不覆盖眼睛。色质一定要好，要厚实有油性，如果小时候就松散、破碎、晦暗，大了也不会变得更好，饲养这样的锦鲤是不经济的。另外为了保证锦鲤之后成长成巨鲤，一选时就应该仔细辨别头部红斑的“肩裂”（见之前的文章），只有有肩裂的红白才能有体量，才有未来性。
3~10cm的锦鲤的色质判断比较难，要逐渐积累一些经验，才能比较准确的选择。红斑模糊不清的幼鱼，发生变化的概率尤其高，身体后半部分的红质在长大后有可能完全退去。所以在挑选的时候，要挑颜色深，有光泽，有油性的小鱼，淘汰颜色暗淡无光的幼鱼。另外小模样红白的风险就要大于大模样红白，因此在初选完成的锦鲤中，小模样红白的比例不宜太高，一千尾中有10到15条就可以了。
