（原创散文）
油菜花礼赞
清晨，妻子将熬好的玉米粥和两个荷包蛋，一盘绿莹莹的小咸菜，摆在饭桌上。热腾腾，香喷喷的早餐，透着生活的温馨和甜美。特别是那一盘咸菜，虽然家常，但却不平凡，那是妻子前天专门从楼下小区空闲地上，摘下的油菜花苞和花茎，开水氽烫后，淋上小磨香油，嚼在嘴里，美在舌尖，是春季佐餐的时令小菜。
小区楼下有大片的空闲地，还拌有砖头瓦砾。去年冬天，我和妻子专门打理了一片，又从老家院子里移来几十株油菜栽下。（为此，还专门写了一篇栽种春天的短文）既美化了环境，又能尝尝故乡油菜花鲜嫩的味道。
油菜花，是故乡大平原上的报春花。立春刚过，沐几天春风，润一场细雨，背风向阳处的油菜花，便兴冲冲的抽开枝茎，捧出黄豆大小的花苞来。先是零星的开着，继而，便轰轰烈烈席卷起来。
仿佛一夜之间，故乡的田野，被染成一片片耀眼的黄。沟渠河畔的油菜花最是招摇，嫩黄的花与浅浅的绿柳，相映成趣。飘落的花瓣，还能不时招来河里游荡的鱼儿，吮吸春天的气息。
最热烈的还是成方连片的油菜花。远远望去，那是一望无际的金色的海。一方方，一垄垄，连阡接陌。在春日温暖的阳光下，像极了一幅黄色的油画，鲜活灵动。刚刚泛青的大片麦田，与盛开的油菜花，纵横交织，一个生机盎然的春天，直扑眼帘。
不需骑车，只有漫步，随风飘来的花香，遍是油菜花亲切熟悉的芬芳。醇厚，浓烈，甘美，那是一种无法言喻，欲罢不能的馨香。是故乡黄土地上，独有的气息，也是泥土，冰雪浸透了的滋味。
开的灿烂，开得狂野的油菜花，不像杏花那么娇嫩，也不似桃花那么明艳。只有一抹金色的黄，便征服了视线，诱惑了向往。
儿时的油菜花田，是童年嬉戏的乐园。逢着周日，邀三五伙伴，挖一篮新鲜的荠荠菜，苦苦菜，米米蒿，不仅能让全家人尝到新鲜的时令，还能在大片大片的花海中，尽情的穿梭玩闹，看蜂飞蝶舞，满头满脸的黄色的花粉，整个身子都被油菜花的香味儿浸染了一遍，有一种飘飘欲仙的感觉。不知道是花醉了人，还是人醉了花。
历经冰雪洗礼的油菜花，骨子里有着不同寻常的坚韧。也许没有一种草本的花木，能够像油菜花那样，在零下十几度的酷寒侵袭下，顽强的生长。寒风凛冽，霜雪透骨，油菜花依然植根厚重的黄土，倔强的繁衍，用浅淡的绿色，傲立风雪，一但春风唤醒，细雨滋润，又会茁壮起来，那是一种风姿和风骨，也是油菜花的精气神所在。
故乡的油菜花，不仅仅是一片花，也是乡亲父老寻常烟火中的家常美味。
刚刚出苔含苞时，乡亲们总爱到花田里，掐了几束，洗去茎叶上的尘土，拌入干面粉，上笼蒸熟，拌入油炸的干红辣椒，软糯中透着浓郁的香辣。
将最新鲜的花苞，开水轻轻氽透，碧绿诱人，掺入腌好的老咸菜，淋上芝麻油，清新爽口，唇齿留香。每年老家的父母，总会在这个季节腌上一些，送给我们兄妹，尝尝故乡春天的味道，也勾起了心中满满的乡愁。
小满节气，是油菜籽收获的时令。沉寂一个季节的场院开始热闹起来。只需轻轻敲打，饱满的油菜籽，便会大片的摇落。趁着春日阳光正好，抓紧晾晒，等不及的村头油作坊，轰隆隆开工了。刚榨下的菜籽油，金黄透亮，清香扑鼻，蒸油馍，炸糖糕，小村袅袅炊烟里，飘满了浓烈的菜籽油的香味儿。
煮几个白鸡蛋，剥几头红皮蒜，放两勺菜籽油，一碗香喷喷的鸡蛋蒜，摆上了餐桌。如今，在城市宾馆，饭店，也常常有朋友点名要一盘鸡蛋蒜，但总也吃不出故乡那种味道了。
油菜花，呈献给故乡的不仅仅是美丽的风景，更是把全部的身心都奉献给了这方土地上的父老乡亲。前些日子去故乡采访，一家刚刚建成的造纸厂，专门用油菜秸秆生产高档包装纸，这是油菜花最终的无私的奉献，吃干榨净，无怨无悔。
只要有黄土，有阳光，有水的滋润，故乡的油菜花，便会生生不息。那随风飘落在尘土中的一粒粒饱满的油菜籽，在默默的发芽，生根，泛绿，用金灿灿的黄，捧出又一个如诗如画的壮美春天！
谨此，献给故乡的油菜花！也献给黄土地上的父老乡亲！
2022年3月24日八时与电视台。
