一、喷水法 在预报有霜冻出现时，于凌晨2至3时在作物或塑料薄膜上喷水2至3次，隔１小时喷１次。凌晨由于田间空气和植株间的湿度大、水分多；水汽凝结成露滴时会放出凝结潜热，同时水温比气温高（初霜时期气温0℃时水温约15℃），水在作物上遇冷凝结会释放热量，故采用喷水法防御一般不会有霜冻形成。
二、灌水法 可在预计有霜冻出现的前１天傍晚灌水。因为水的热容量大，导热性好。灌水不仅可以增加土壤水分，还可增大近地面层的空气湿度，它可减缓夜晚地面长波辐射的散热程度，因而起到保护地面热量，可提高地层气温2℃左右。湿土比干土的热容量和导热系数大，白天吸收太阳光能可以贮藏较多热量，并贮存到深层土壤中，到夜晚地表辐射散热时又可从深层释放热量传至地表面，从而可延缓地表附近温度的降低。
三、熏烟法 根据天气预报，在低温霜冻即将来临时，于上风处利用杂草、枯枝、落叶等熏烟。在地面温度还未大量散发以前点火，让其慢慢燃烧，以提高靠近地面气层的温度，并防止冷空气下沉，达到防霜冻的目的。熏烟一般能提高地表温度2至3℃。但此法会污染大气，仅适于短时霜冻并在有价值的作物田间使用。
四、覆盖法 寒潮来临前，用禾秆、杂草、草帘、席子或尼龙薄膜等覆盖作物或地面，或将整个植株束扎好，这样可防止外面冷空气的袭击，减少地面热量向外散失，既能保护叶片不受霜冻，又能保护心叶和生长点不受霜冻。
五、施肥法 在霜冻来临前3至4天，在田地里施上厩肥、堆肥、草木灰等暖性肥料，既能提高地温和土壤肥力，又能使作物生长旺盛，增强机体抗寒能力。霜冻过后，对受冻伤的作物要及时进行追施肥料、浇水、松土等管理，并注意及时喷药防止病害发生。
六、风障法 在霜冻来临前，于作物田间向北面设置防风障，阻档寒风侵袭，使农作物减轻或免受低温霜冻的危害。
