天气开始转热了,大鱼大肉一些冬天特有的菜式在我家餐桌上开始淡出,倒是贝壳类的小海鲜,凉拌菜颇受欢迎。今天给大家推荐一道经典的东北冷菜:陈醋菠菜花生米,不仅可以当开胃小菜,还可以作为下酒菜,在品味油炸花生米的酥脆的同时,也可以不时补充点维生素和纤维素。这道菜的食材都非常普通,但是搭在一起,却让人感觉充满能量。
说起油炸食品,大家道先反应就是不健康,其实用一点点凉油炒花生米,你会发现花生真的不太吃油,下了多少油,还留了那些油出来。配上浓浓的陈醋和蒜泥,这实在是一道让人味觉满足的爽口小菜。
主料:菠菜200克,花生米100克
辅料:大蒜2瓣,醋20克,生抽10毫升,辣酱半小勺,糖5克
食材