2.然后准备一把小葱卷在一起,用小葱把调料抹匀,尽量让每个部位都沾上调料,这一步非常重要,决定了鸡肉做出来之后的口感和品相,抹匀之后把小葱放到鸡肚子里面腌制1个小时。记得鸡的肚子里面也要抹哦~
3.腌制的时候为了鸡肉可以更好的入味,我们可以用牙签在鸡肉的上面扎一些小孔。也可以把腌好的鸡装在保鲜袋里,封好口,放进冰箱里冷藏2~3个小时,千万不要小看这个步骤,在低温中腌制,可以让鸡肉更好的入味,同时呢鸡肉的肉质也会变得更有弹性,腌制的时间越长,鸡肉会更加的入味。
3.趁腌制鸡肉的时间,我们再来切一点葱段和姜片,先把葱段摆在锅底,摆好一层之后,把姜片放在葱段的上面,然后再把腌好的小鸡放在电饭煲里,锅里就不用放水了,把腌鸡的料汁淋在鸡的上面,按煮饭键煮一个小时。也可以加几个苹果片,这样做出来的鸡肉会有淡淡的果香,自认为还不错~