有机推断主要是根据某有机物的组成和结构推断同分异构体的结构；根据相互衍变关系和性质推断有机物的结构或反应条件和反应类型；根据实验现象（或典型用途）推断有机物的组成或结构；根据反应规律推断化学反应方程式。
有机物的推断题主要是根据物质的性质，来判断某些物质里面含有哪些官能团；根据某些物质所表现出来性质可以判断他属于哪个类别，确定他含有哪些基。另外通过常见的有机化学反应类型，如取代反应、加成、加聚、酯化、水解等等反应的性质，来判断物质属于哪个类别。常将对有机物的组成、结构、性质的考查融为一体，大多以新材料、新药物、新研究以及社会热点为题材来综合考查学生的有机知识技能和能力。
一、有机物推断的一般方法
⒈ 找已知条件最多的，信息量最大的。这些信息可以是化学反应、有机物性质（包括物理性质）、反应条件、实验现象、官能团的结构特征、变化前后的碳链或官能团间的差异、数据上的变化等等。
⒉ 寻找特殊的或唯一的。包括具有特殊性质的物质（如常温下处于气态的含氧衍生物--甲醛）、特殊的分子式（这种分子式只能有一种结构）、特殊的反应、特殊的颜色等等。
⒊ 根据数据进行推断。数据往往起突破口的作用，常用来确定某种官能团的数目。
⒋ 根据加成所需的量，确定分子中不饱和键的类型及数目；由加成产物的结构，结合碳的四价确定不饱和键的位置。
⒌ 如果不能直接推断某物质，可以假设几种可能，结合题给信息进行顺推或逆推，猜测可能，再验证可能，看是否完全符合题意，从而得出正确答案。
⒍ 解答有机推断题应注意的六大“题眼”：
⑴ 有机物的化学和物理特性；
⑵ 有机反应条件；
⑶ 有机反应的数据；
⑷ 反应物和生成物的特殊结构
⑸ 有机物分子的通式和相对分子质量；
⑹ 题目提供的反应信息。
二、有机推断题的解题思路
⒈ 解题思路
⑴ 原题→(审题、综合分析)明显条件、隐含条件→找出解题突破（结构、反应、性质、现象特征）→顺推或逆推→结论←检验
⑵ 全面审题→分析明显条件、挖掘隐含条件→特殊条件、特殊现象、特殊产物、定量关系、转化关系→确定反应类型、确定官能团种类、确定分子式结构式→综合分析、结合要求解答
⑶ 推断过程中经常使用到的一些典型信息和性质有：
① 结构信息：碳架、官能团位置、异构等；
② 组成信息：式量、组成基团、元素质量分数等；
③ 反应信息：燃烧、官能团转变、结构转变等。
此外，还经常使用到一些最常见的物质之间的转化关系。
⒉ 解题要点
⑴ 由分子式，初步确定不饱和度，以碳四价确定不饱和键位置，这一点非常重要，可以初步确定有机物分子中双键的数目；
⑵ 接受新信息，总结新规律，结合已有知识解题；
⑶ 由题给官能团推结构，由性质推官能团推结构；
⑷ 框图题顺逆推，剥离明显条件。
⒊ 解题方法
推断有机物的方法与推断的思维过程、题给相关推断信息密切相关，推断的一般方法有如下三类，对应着三种思维过程：
⑴ 顺推法（顺向思维-----直接推断）：以有机物结构、性质和实验现象为主线，采用正向思维， 得出正确结论。
⑵ 逆推法（逆向思维-----间接推断）：以有机物结构、性质和实验现象为主线，采用逆向思维， 得出正确结论。
⑶ 分层推理法（立体思维-----多向推断）：依据题意，分层推理，综合结果，得出正确结论。
推断方法要和基础知识和应用知识能力结合起来，注重逻辑思维能力的训练和培养。切忌硬记方法而忽略分析，应灵活运用方法。
三、有机推断题解题的突破口
⒈ 由特殊反应条件推断
⑴ X2、光照：烷烃、不饱和烃(或芳香烃)烷基上的卤代反应
⑵ Br2、Fe粉(FeBr3)：苯环上的取代反应
⑶ 溴水或Br2的CCl4溶液：含碳碳双键或碳碳三键的不饱和有机物的加成反应
⑷ 浓溴水：苯酚的取代反应
⑸ H2、催化剂(如Ni)：不饱和有机物的加成反应(含碳碳双键、碳碳三键、苯环、醛基、羰基的物质，注意羧基和酯基不能与H2加成)
⑹ 浓H2SO4、加热：酯化反应或苯环上硝化、磺化反应
⑺ 浓H2S、170℃：醇的消去反应
⑻ 浓H2SO4、140℃：醇生成醚的取代反应
⑼ 浓H2SO4、加热：酯的可逆水解或二糖、多糖的水解反应
⑽ NaOH水溶液、加热：卤代烃或酯类的水解反应
⑾ NaOH醇溶液、加热：卤代烃的消去反应
⑿ 铁、盐酸：硝基还原为氨基
⒀ O2、Cu或Ag、加热：醇的催化氧化反应
⒁ 银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液：醛的氧化反应
⒂ 水浴加热：苯的硝化、银镜反应、制酚醛树脂、酯类和二糖的水解
⒉ 由特征现象推断
⑴ 能使溴水因化学反应褪色的物质可能含有：C=C或—C≡C—、苯酚结构(使溴水褪色且有白色沉淀产生)、-CHO。
⑵ 能在稀硫酸存在的条件下水解的物质，可能为卤代烃、酯、低聚糖、淀粉、肽和蛋白质。但若是在较浓的硫酸存在的条件下水解，则为纤维素。
⑶ 能水解生成醇和羧酸的物质是酯。但如果与氢氧化钠反应，则酚、羧酸、卤代烃、苯磺酸和酯都有可能。
⑷ 能与碳酸钠或氢氧化钠溶液反应的物质，含有-COOH或酚-OH；能与碳酸氢钠反应的物质，含有-COOH。
⑸ 能与金属Na反应放出H2的有机物：醇-OH、酚-OH或-COOH。
⑹ 显酸性的有机物可能含有：酚-OH或-COOH。
⑺ 能使酸性高锰酸钾溶液褪色，可推知该物质可能含有C=C或—C≡C—、苯的同系物，含苯环且连苯环的碳上有氢原子、醇—OH、酚—OH、-CHO。
⑻ 能发生消去反应的为醇或卤代烃。
⑼ 加热与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生红色沉淀或加热条件下与银氨溶液反应产生银镜的物质中含有-CHO(可能是醛类、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖)。
⑽ 显碱性的有机物可能含有—NH2或—NH—或—N—。
⑽ 既能与酸又能与碱反应的有机物可能是：
① 含羧基(或酚—OH) 和—NH2 (或—NH—或—N—) ；
② 羧酸的铵盐。
⑿ 有明显颜色变化的有机反应：
① 能使石蕊变红，可推知该物质分子结构中含有-COOH或-SO3H。
② 遇三氯化铁溶液显紫色，可推知该物质分子含有苯酚结构。
③ 遇浓硝酸变黄，可推知该物质是含有苯环结构的蛋白质。
④ 遇I2水变蓝，可推知该物质为淀粉。
⒊ 由特殊产物推断
⑴ 醇的氧化产物与结构的关系：
若醇能氧化为醛或羧酸，则醇分子中含有“—CH2OH”；若能氧化成酮，则醇分子中含有“—CHOH—”。不能被催化氧化，则醇为叔醇。
如：某醇(或一卤代烃) 消去仅生成惟一的一种产物CH2=CH—CH2—CH3则醇为：CH2OHCH2CH2CH3 (或一卤代烃为CH2XCH2CH2CH3)。
⑵ 由消去反应的产物确定－OH、－X的位置。
⑶ 从取代产物确定碳链结构。
如C5H12的一取代物仅一种，则其结构为C(CH3)4。
⑷ 由加H2后碳的骨架确定碳碳双键或碳碳三键的位置。如：(CH3)3CCH2CH3对应的烯烃为：(CH3)3CCH=CH2，炔烃为：(CH3)3CC≡CH。
⑸ 由有机物发生酯化反应生成酯的结构，可以推断反应物中羧基和羟基的位置：由有机物发生成肽反应生成肽的结构，可以推断反应物中羧基和氨基的位置。
