酱香酒研究专家周山荣
酱香酒研究专家周山荣在会上公开了“酒师”生活状态报告，他通过抽样调查数据分析认为，酒师群体呈现出这三大特征：一是从业人数较多，但结构不合理。以仁怀为例，当地酿酒工人呈现依靠周边县区剩余劳动力转移的倾向；一线酿酒人中，生产技术及管理人员也呈现向头部企业强流动的趋势；
二是薪资水平比较优势不明显，继续教育脱节，造成技艺传承后继乏力，与产业飞速发展的需求不相匹配；
三是受教育程度相对较低，工作交流、技艺提升困难。这些困难和问题，政府与企业，均在从不同层面设法解决和改善。负责任地讲，产区并不缺劳动力，未来一段时间内，白酒目前仍是遵义解决就业的优势渠道。
酿造美好生活要靠酿酒人
赤水市委*汪能科
随着人们对美好生活的向往，对美酒消费的需求不断升级。酿造美酒需要一代代匠心酿酒人。据介绍，中国酒师节的设立也正式构建赤水河产区的新共识：“酿酒最重要的是酿酒的人”。
赤水市委*汪能科在致辞中表示：“酱酒好不好，酒师是关键。赤水将始终坚持尊重酒师、培养酒师、依靠酒师，希望酒师节能够成为赤水酒文化的新IP。”汪能科提到，人才队伍建设是赤水产区近期工作的重头戏。酒师节就是以节为媒，汇聚专家学者、企业客商以及数以万计的酒师的智慧和力量。
“酿酒最重要的是酿酒的人！”这是远明老酒在行业第一个提出的以人为本的酿酒思想。也成为本次酒师节的活动主题。
远明酒业董事长任远明
作为首个专属酿酒师的酒师节的发起人之一，远明老酒董事长任远明在会上提到，酱香百年大计，技艺传承为本。酒师，无论是制曲、制酒，还是品评、勾调，白酒生产酿造各个环节的生产技术人员和产业工人，是遵义白酒和赤水河产区的工作母机，是提升酱香酒质量的动力源泉。抓住了酿酒师傅这个“牛鼻子”，就抓住了这个产业的根本。
远明酒业的品牌谚语是“茅台镇任远明，酱酒守门人”。所谓酱香酒守门人，守的正是酱香酒传统工艺的五道门，而这五道门谁去守，正是远明老酒的酒师们。
远明酒业一直也在践行“尊师重酿”、“以人为本”，据任远明透露，作为董事长的他，在酒厂跟所有员工一起同吃同住、让酿酒师得到尊重，配套员工宿舍、员工食堂，教室，阅览室、健身房等生活设施，为酒师和员工提供了舒适、便利、温馨的生活环境。
成立酒师分会、酒师学堂
提升酿造技艺，提高酿酒品质
