按操作方式（按定时、控温、功率）又分为机械式控温、电子定时电子控温式、自动式（三控全电子式）三种。
低端烤箱一般都会使用机械式控温，机械式胜在便宜、耐用、稳定。
但是！机械式控温只能提供一个大致的温度值，温差±10°C都属正常范围，所以制作中要密切注意食物的变化，对于毫无烹饪经验的小伙伴们非常不友好，怎么办？塞温度计！HOHO！简单！粗暴！直接！有效！但是占地方=。=！
家用烤箱电子定时电子控温式性价比最高。即采用热敏电阻方式控制烤箱温度。这类烤箱温控精准，价格亲民，实是居家烘焙必备良品哦！
而经常烘焙，并且对烘焙要求较高的小伙伴就要选择更高端的自动式了。
另外需要注意的是按照操作便利性来比较！
智能APP＞触屏式＞旋钮式＞按键式
（按键式操作真的很麻烦！）
提到温控必须提到测温了，一般入门烤箱都是采用机械温控 单点测温，仅测得烤箱内整体温度，温控很差。而采用PID温控 NTC探头的烤箱那才真的是1°C一调，精准控温哦。不过上、下独立测温探头监测上、下不同温度还是必备的哦。
（网上有大神魔改PID温控，请收下小妹的膝盖！不过这按键式的调个温度能累死！）
当然配置的增加意味着预算的增加，各位小伙伴还是需要先明确自己的需求再做选择哦。
- 内腔材质
搪瓷＞不锈钢＞镀锌＞镀铝
镀铝内胆基本淘汰，不建议购买。
镀锌内胆主要是低端烤箱在用，耐腐蚀和抗氧化略优于镀铝，缺点是不好清理，摩擦力大，抽拉不方便。
无论是镀铝还是镀锌耐腐蚀和抗氧化都不是太好，但胜在便宜。
