陈皮是一种中药材，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实后，剥取果皮，晒干或低温干燥即可得到陈皮。
陈皮的气味、药性是经过岁月陈化出来的，只有特定地域、特定品种、经过特定环境的自然陈化，产生特定的性味功效，具备“陈久者良”的活性，才能叫做陈皮。
陈皮具有健脾开胃、化痰止咳、理气止痛等功效，常用于治疗消化不良、胃脘胀痛、咳嗽痰多等症状。其主要成分为挥发油、黄酮类、柠檬醛等，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
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用陈皮泡水喝好处多
1.开胃
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胃口好吃嘛嘛香，气温渐升，很多人的胃口都不太好，而陈皮就非常适合用来增进食欲。陈皮中的挥发性物质，有开胃的作用，能帮助人打开胃口。
2.消食
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很多人一不小心就吃出了烦恼——脾胃不和，积食了。这时候，可以通过食用陈皮来帮助消化：陈皮苦中带辛，苦味能降气，辛味喜上行，能把积滞在脾胃中的“能量”上下分流，从而达到解腻、化积滞的作用。
3.健脾胃
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脾胃养好不犯愁脾胃虚弱是当下很多人的通病，这与多食生冷寒凉之物、熬夜以及饮食不节有关，往往表现为平素消瘦、面色萎黄、食欲不佳、消化不良，易腹泻、大便不成形等。而陈皮有健脾胃的作用，平时可以食用陈皮来养护脾胃。
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陈皮配一物，好喝又养生
1.陈皮配山楂
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陈皮和山楂一起泡水喝，它们之间配伍无禁忌，并且可以形成良性互补。
陈皮属于理气药，味辛、苦，性温，归于脾胃经，具有很好的理气作用，并且具有调中、燥湿、化痰的功效。
山楂则属于消食类药物，味酸、甘，性微温，归脾胃肝经，可轻松解决积食不化等恼人的胃部疾病，同时对于活血散瘀也有很好的效果。
将陈皮和山楂一起泡水喝，不仅可以改善消化功能，还可以缓解胃胀气等不适症状。
此外，山楂陈皮同用还具有疏肝健脾宣肺的功效，对于预防肝火旺盛、脾气瘀滞、肺气不畅等病症都有很好的效果。
2.陈皮配红枣
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陈皮和红枣都是温性的，都是药食同源的食材，一起泡水饮用对身体有一定的好处。
陈皮能健脾开胃、燥湿化痰，对支气管炎、肺炎有一定的辅助疗效。如果出现消化不良、腹胀、腹泻等症状，就可以泡陈皮水饮用。
红枣能健脾益胃、补气养血、安神解郁等，如果出现贫血、腹泻、心神不宁等情况就可以适量吃红枣，也可以将红枣泡水饮用。
将陈皮以及红枣一起泡水饮用，起到的健脾胃效果更好，同时还能补气养血、消积除胀，二者一起应用，可以起到同气相求的效果。
3.陈皮配生姜
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陈皮和生姜可以一起煮水喝，具有解表散寒、化痰止咳、健脾和胃等功效，对于风寒感冒、咳嗽痰多、脾胃不和等症状有一定的缓解作用。
同时，陈皮和生姜还具有活血提气的作用，能够改善气色，使面色红润有光泽。
4.陈皮配黄芪
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陈皮能够起到一定理气健脾以及燥湿化痰的作用，对于缓解脾胃气滞导致的症状有一定作用。出现呕吐、湿痰、寒痰咳嗽等症状，也可以适当的服用陈皮缓解。
黄芪能够起到健脾补中、益卫固表、升阳举陷等作用，可以用于辅助治疗脾气虚证以及肺气虚证。若出现气血亏虚、气虚自汗、溃久难敛等情况，也可以适当服用黄芪进行缓解。
二者泡水一起喝，主要可以起到益气健脾、燥湿化痰等作用。两者一起喝能够更好地发挥作用，但是需要注意，陈皮和黄芪都属于性温的药物，实火的人群需要慎用。
5.陈皮配茯苓
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陈皮和茯苓一起煮水，具有健脾和胃、利水渗湿等功效，对于脾胃不和、水肿胀满、小便不利等症状有一定的缓解作用。
同时，陈皮和茯苓还具有安神宁心的作用，对于失眠、心悸等症状也有一定的改善作用。
来源: 闲栖堂
