大家好，离2024年的新年还有不到一个月的时间，自孩子上高中以来感觉时间过得太快，不知不觉半年稀里糊涂的过去了，在这一年中，有高兴的事，也有伤心的事，但不管怎样，终究要翻篇了，希望新的一年里万事顺意吧！年夜饭是新年中最重要的一顿饭了，也是最有讲究的一顿饭，每年这个时候，家里的老妈就会给我们讲一些关于年夜饭的老传统，老规矩，其实有些老规矩我们还真不能丢，这样才会给新年一个好的开始！
年夜饭也是家人一年中最开心的一顿饭了，自然在做饭时也要下一些功夫，不仅仅菜的品质要好，寓意更要好，并且还有荤素搭配，最重要的是还要家人爱吃，那你家年夜菜会做一些什么菜呢？你知道年夜饭有5不吃吗？下面我们就一起来了解一下吧！
73岁老妈告诉我：年夜饭“5不吃”，老规矩不能丢，开心过大年！
1、不吃大米饭
大米饭大多人都爱吃，它是我们一日三餐离不开的主食之一，但是建议大家年夜饭时尽量不要吃大米饭了，这是为什么呢？因为年夜饭是非常有讲究的，如果你吃大米饭，尤其是农村，那就寓意着来年收成不好，这个寓意是很不好的。在年夜饭的餐桌上，我们尽量吃一些寓意比较好的，比如说芹菜馅饺子，寓意是“擒财”，希望新的一年中发大财，还有韭菜馅饺子，寓意“长长久久”，希望新的一年中日子越来越好。大家也可以吃汤圆，寓意是“团团圆圆”，更有些地方的风俗不一样，在这天会吃长寿面，反正不管吃什么主食，只要寓意好就行，大过年的，我们不就是图个吉利嘛，你说是不是？
2、不吃不完整的鱼
在年夜饭的餐桌上，鱼是必不可少的，因为鱼的寓意非常好，寓意是“年年有余”，并且大多人都喜欢吃鱼，鱼的营养价值也很高。但是你知道吗？年夜饭上的这道鱼也是是有讲究的，尤其是不完整的鱼是不宜上桌的，比如说带鱼、鱿鱼，因为年夜饭吃的是团圆，图的是吉利，鱼一定要有头有尾，最好是红烧，那样寓意更好的，希望新的一年里日子红红火火，年年有余哦！
另外年夜饭吃鱼还有个老规矩，就是年夜饭吃鱼的时候，不能吃鱼头和鱼尾，把鱼头鱼尾剩下，就意味着“年年有余”了，反之如果吃光了，那就意味着没有余了，所以说老规矩我们还是要知道一些的，是不是也挺有意思的。
3、不吃咸菜
年夜饭的餐桌上满桌子都是好吃的，你还会吃咸菜吗？当然了有人会把咸菜端上桌，其实年夜饭餐桌上是不应该出现咸菜的，这是为什么呢？因为以前生活困难，咸菜可能就是人们的家常菜，那时的日子苦，有几家会买起青菜呢？现在日子一天比一天好，年夜饭的餐桌上再摆放咸菜，就寓意就是日子比较穷苦。还有就是豆豉咸菜建议大家更不要摆放在餐桌上，因为这个咸菜的制作的过程中，是要发酵的，这种发酵的食物寓意交霉运，寓意很不好，让人心里会不舒服，所以建议大家还是吃满桌的大鱼大肉吧！咸菜尽量先放一放，你说对不？
4、不吃小葱拌豆腐
小葱拌豆腐是我们东北的一道名菜，很多人都喜欢吃，那这么好吃的一道菜，为什么不适合出现在年夜菜的餐桌上呢？首先来说豆腐是一种比较便宜的食材，它给人的感觉就是不上档次，年夜菜的菜系不仅仅寓意好，菜品上我们也要注意一下，尤其家里有女婿来过年时，更是要注意，这是其一，其二就是豆腐在很多地方，办白事的时不可缺少的一道菜，如果年夜饭做豆腐，感觉是多少有点不吉利，所以说年夜饭我们还是不要做豆腐了。
5、不吃苦菊
年夜饭餐桌上，满桌子大鱼大肉的，有时人们就爱做上几道清淡的小凉菜，还会做一些寓意比较好的甜品，寓意着新的一年中甜甜蜜蜜的，生活越来越好，所以这里的爽口小凉菜也是有讲究的，咱们的凉菜中不能带有“苦”字，也不能吃一些带有苦味的菜，比如说苦菊、苦瓜、婆婆丁等，这些菜都不宜上桌，我们可以做些甜蜜的菜系，比如说甜玉米，红薯、拔丝土豆等等，既好吃还解腻，并且寓意还好！
好了，今天就分享到这，马上过年了，提前祝大家新年快乐！
