其中添加的其它成分,如单甘油脂肪酸酯等,主要是为了让口感更好一些。
简单来说,我们买到的自热米饭里的大米其实已经是熟了的,只不过通过热水将其泡发而已,就像方便面经过油炸后,泡水后会复原。
搞清楚了「假大米」的问题,自热锅还有另一个让人担心的问题——
二、高温加热安全吗?我们在超市里买了 4 款常见的自热米饭。
研究员观察包装,发现有 3 款采用的是PP 材料(聚丙烯),是耐酸碱、耐高温,比较稳定的材质。另一款是铝盒,在商品详情页上宣称「280°C耐高温」。
其中添加的其它成分,如单甘油脂肪酸酯等,主要是为了让口感更好一些。
简单来说,我们买到的自热米饭里的大米其实已经是熟了的,只不过通过热水将其泡发而已,就像方便面经过油炸后,泡水后会复原。
搞清楚了「假大米」的问题,自热锅还有另一个让人担心的问题——
二、高温加热安全吗?我们在超市里买了 4 款常见的自热米饭。
研究员观察包装,发现有 3 款采用的是PP 材料(聚丙烯),是耐酸碱、耐高温,比较稳定的材质。另一款是铝盒,在商品详情页上宣称「280°C耐高温」。
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