发糕发稀了怎么办,米发糕稀了怎么办

7.将米糊倒入模具中，表面盖上盖子或者盘子，让它开始发酵。

8.注意看面糊状态，发至九分满快到十分满，室温27度，我发了一个小时左右，看到她表面快要裂开的样子就可以了，如果开裂很多微微发酸就是发酵过了，蒸出来表面有裂痕，口感偏硬。

9.红枣洗干净，对半切开，挖去枣壳，切成四瓣，铺在面糊上。葡萄干洗干净，用拇指压扁也铺在面糊上。

10.冷水上锅，大火将水烧开，水开转中小火，蒸40分钟。锅中水要一次性放够，不然蒸没水了半路开盖发糕就塌了。