大年初一,新的一年开始了,在这个辞旧迎新的日子里,人们都想着为新的一年讨个好彩头,因此,在当天家家户户都会早起放炮竹,寓意开门大吉,见面也要互祝“过年好”、“恭喜发财”,相互表达美好之意。
除此之外,在这一天的讲究也颇多,老传统不能丢,要牢记“三吃四不做”, 寓意新年吉祥安康,下面一起来了解一下吧。
“三吃“
一、 吃饺子
饺子形似元宝,大年初一吃饺子,寓意很好,寓意招财进宝。
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用料:
饺子皮、芹菜、猪肉。
做法:
1、 胡萝卜清洗干净切成细末、香菇洗净切成末、蒜叶洗净切成末、生姜切成末、葱切末。
2、 把芹菜清洗干净,切成末,放入碗中,加入盐调匀。
3、 猪肉剁成肉糜,加入切好的胡萝卜、香菇、蒜叶和生姜,倒入适量盐、生抽、白胡椒粉、抓拌均匀。
4、 再把调好的猪肉糜和芹菜末混合在一起。
5、 把馅料用饺子皮全部包好,放入锅中煮熟就可以了。
二、 吃汤圆
大年初一吃汤圆,汤圆一般呈圆形,寓意家人团团圆圆,生活甜蜜幸福。
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