②用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索 酶的专一性。
（2）方案二：用两种不同酶催化同一种物质
②再用斐林试剂鉴定，从而探究酶的专一性。
3.温度对酶活性的影响
（1）本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。
（2）本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件。
（3）本实验步骤一定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合。
4.酶的半衰期
酶的半衰期是指在连续测定条件下,酶的活力下降为最初活力一半所经历的连续工作时间,以t1/2表示.酶的半衰期是衡量酶稳定性的重要指标。
例题（18分）
酶R能识别并切割按蚊X染色体上特定的DNA序列，使X染色体断裂。为控制按蚊种群数量，减少疟疾传播，科研人员对雄蚊进行了基因工程改造。
（1）科研人员将酶R基因转入野生型雄蚊体内，使酶R基因仅在减数分裂时表达。由于转酶R基因雄蚊精子中的性染色体只能为 ，推测种群中 性个体数量明显下降，种群的 失衡，达到降低种群数量的目的。
（2）研究中发现，转酶R基因雄蚊和野生型雌蚊交配后几不能产生后代，推测其原因是转酶R基因雄蚊精子中的酶R将受精卵中来自 的X染色体切断了。为得到“半衰期”更
（填“长”或“短”）的突变酶R，科研人员将酶R基因的某此碱基进行 ，获得了五种氨基酸数目不变的突变酶R。
（3）分别将转入五种突变酶R的突变型雄蚊与野生型雌蚊交配，测定交配后代的相对孵化率（后代个数/受精卵数）和后代雄性个体的比较。应该择 的突变型雄蚊，以利于将突变酶R基因传递给后代，达到控制按蚊数量的目的。为使种群中有更多的个体带有突变酶R基因，该基因 （填“能”或“不能”）插入到X染色体上。
（4）科研人员将野生型雄蚊和雌蚊各100只随机平均分成两组，培养三代后向两组中分别放入
的雄蚊，继续培养并观察每一代雌蚊的比例和获得受精卵的数目，得到下图所示结果。实验结果表明，携带突变酶R的雄蚊能够有效降低 ，而携带酶R的雄蚊不能起到明显作用，其原因可能是 。
答案（除注明外，每空2分，共18分）
（1）Y 雌（1分） 性别比例（或“性比率”）
（2）母本（或“卵细胞”）（1分） 短 替换
（3）相对孵化率较高，后代雄性个体比例较高 不能（1分）
（4）等量携带酶R基因或突变酶R基因 雌蚊子的比例和种群数量
酶R基因不能随配子遗传给子代（1分）
考点四、与酶有关的曲线解读
酶是高考的热点也是难点，多以考查酶的曲线的题型出现，现将有关酶的曲线解读如下，便于同学们系统掌握。
1、表示酶高效性的曲线
①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。
③酶只能催化已存在的化学反应。
2、表示酶专一性的曲线
