在现实生活中，这样的物理现象数不胜数，比如大型晚会舞台中使用的干冰，就是一种升华的体现，还有衣橱中的樟脑球，随着时间的流逝也是会变小的，这些都是物理中升华的表现。钟薛高能够被燃烧，并不是真正意义上的被燃烧，因为人们没有看到它由固态变成液态，所以产生了一种燃烧不化的假象。
钟薛高里面含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、蛋白等物质，所以受到这些因素的影响，钟薛高的融化速率也会变慢的，尤其是放在嘴里并不是遇口即化的。在一定工艺条件下，适当使用增稠剂等食品添加剂可以延长融化时间，再加上含有乳制品和蛋白质很高，而水分很少，即便是融化也是粘稠状的，让人在嘴里感觉像是吃了液体的果冻。
相反，对于那些成本较低的雪糕，因为固形物含量不高，口感较为单薄，很容易被融化掉。所以说，与其他雪糕相比，钟薛高的抗融性是很强。此外，有人会质疑道雪糕的添加剂对人体有危害吗？其实雪糕中的增稠剂和稳定剂都有利于增加冰淇淋的抗融性，这些添加剂大多数都是安全的，合理使用是不会对人体产生危害的，可以放心购买食用。
作为雪糕界中的爱马仕，如今的钟薛高被推入到了风口浪尖中，那么价格如此之高的雪糕，不能被轻易融化掉，你是否还愿意继续购买吗？
