但如今的西餐礼仪已经简化了许多，吃西餐也已经成为一件很稀松平常的事情，不过仍然有一些需要我们在用餐时注意的礼节。
今天七夕，这篇文章给今晚有约会吃西餐的朋友们~
本文节选自《受用一生的餐桌礼仪》
餐具的使用
西方的料理所使用的容器基本上形状都比较扁平，这样别人也能很清楚地看到其中所盛的料理的状态，也就是说，一个人的用餐方式会完完全全地被暴露出来。
因此，人们所追求的不光是用餐时的姿态要得体，餐盘内也要时刻保持美的状态。
西餐所有料理的基本食用方向都是从左到右，在切分时每次都只能切下一口的量。
此外，不能为了方便就将食材颠倒过来。还有移动食器的位置、将食器端起来、把手肘放到桌上、用刀叉指着别人、把嘴张得过大、用嘴将食物咬开等、都是违背餐桌礼仪的行为。
在正式的西餐场合中，每吃一道菜都会更换刀叉。
西方基本上实行的都是分餐制，每个人都吃自己所点的菜，而不会与其他人分享。
通常除了勺子之外，刀叉都会左右成对地摆放在盘子两侧，使用时须按照从外到内的方向，每吃一道菜更换一对刀叉。
而杯子则要随时放在你的右侧，由于玻璃杯非常脆弱，如果不是气氛随意的场合，干杯时杯与杯之间是不能直接相碰的，将杯子稍微举到胸前的高度就可以。
如果是用餐过程中的短暂休息，可以将刀叉像“八”字一样置于盘上，而用餐完毕时则须将刀叉并排置于盘上。
为了防止刀叉掉落，放的时候一定要放到比较稳的地方，而刀刃则始终要朝向自己。
在西方，除了杯子之外，食器都是不能端起来的，也不能为了方便而移动食器的位置或转动食器。
用餐时要改变的不是食器的方向，而是刀叉的使用方向。
此外，如果刀叉掉到地上或不小心用错了刀叉，可以向餐厅的侍者道歉后请求他拿来新的给你。
在整个用餐过程中，需要平衡地使用餐桌上所有被摆出来的刀叉，才不失为得体的表现。
餐巾的使用
餐巾可以说是餐厅与客人的一种无声的交流。
当你把餐巾展开放在膝上时，就表示你已经准备好要开始用餐了。
放的时候先把餐巾对折，如果是正方形的餐巾，应将它折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向；如果是长方形餐巾，应将其对折，然后折口向外平铺在腿上。
