1、你的刀能不能砍铁？
我相信，只要玩刀剑的人，就一定都被人问过这个问题。
但其实，一把刀能不能砍铁，和硬度有一点点的关系，但是不大，主要看开刃角度。开刃角度的大小也决定着这把刀所具备的性能。
对于传统刀剑来说，刀剑的开刃方式有两种，一种是粗开刃，刃口角度比较大，刀刃从外观上看，比较厚实，性能方面更偏向于刺击劈砍，用粗开刃制作刀刃，基本都是可以砍铁丝，而当刀身硬度达到一定程度时，砍钢筋便不在话下。
而另外一种，就是细开刃的刀剑，细开刃的刀剑，刃口角度比较小，刀刃比较薄，所以大多比较锋利，相对于粗开刃的刃口，细开刃的刃口更适合砍草席和砍毛竹。
2、再牛逼的钢材，只要敢砍，就一定能操断。
刀具在使用中必然有损耗，而且任何材料都有它的疲劳极限。每一次使用，无论是砍铁、劈木，还是剥皮、切肉，只要使用，刀刃都会在不同程度上慢慢变钝。而暴力使用，必然更会加剧刀的磨损程度，如果切削的角度、力度再稍有差池，很有可能卷刃，崩口。
3、不要过于追求硬度，刀具使用宁弯不折，太硬则崩
对于刀剑的硬度，很多刚开始接触刀剑的刀友，都会觉得，硬度越高越好，但其实，硬度太硬易崩刃。简而言之，硬度越高，抗磨损能力越高，但脆性也越大，脆性大易断，过刚易折。
这里希望刀友们了解的是，硬度不是判断刀具好坏的唯一指标。衡量一把刀剑的好坏，还要综合看它的这五个关键特性：硬度、韧性、锐度保持性、耐磨性和耐腐蚀性。
