“都怪你,节约800块钱选这个么个破地方开店,现在人都没有一个,我看你怎么挣钱!”说这句话的人正是老王的妻子,当初夫妻俩决定要开一家烤鱼店,可是周边但凡人流量好一点的位置租金都很高,老王为了能够节省一点租金,就把位置选在了这条街的街尾处。可如今,把烤鱼店看起来之后才发现,基本上顾客们走到前面就被截胡了,顾客很少能够流动到后边来,这才引发了和妻子的口角之争。
不管是开什么店,当你的目标定下以后,一定会牵涉到选址的问题。在人们的潜意识里,或许最繁华的地段就是最好的。那不见得,正如老王的店一样,周围的人流量很大,但是商家们都齐刷刷的聚集在一起,你有什么竞争优势呢?
位置差,同行多,老板如何破局?老王这个烤鱼店,就是吃了这个选地址的亏。导致前期连续亏损三个月,不过现在他的烤鱼店已经门庭若市,顾客们每天晚上都要排2个小时左右队,才能吃上烤鱼。具体是怎么回事呢?接下来我们就一起来看一下。
老王今年已经45岁了,距离开这家店已经过去了8年,也就是37岁的时候正好和妻子决定开这家店。那个时候正好自己的小儿子刚上初中,为了让他过上更好的生活,夫妻俩才决心自己当老板。可是却由于节省租金在选址上犯了一个错,导致开店两个月没有生意。
如今餐饮实体店竞争非常大,如果经常出去吃饭的人估计都知道一条街上起码有十好几家类型都差不多。而且一个街道有两边,也就是说一边有三家烤鱼店,那么对面也会有三家烤鱼店,足以证明餐饮市场竞争十分激烈。而让王朗正好是选在了一个,无论是地理条件还是人流量,都非常占优势的位置。在这样的一个位置,肯定周围的商家也会很多,竞争也会更激烈,那我就是没有想到这一点才会吃亏。
被妻子一顿洗涮之后,老王决心要改变这个现状。他发现顾客每次出来吃饭的时候都会犹豫到底是哪一家,而在前面的时候就会被其他老板截胡。自己的地理位置比较远,顾客走不过来那么就要想办法吸引顾客,让他们主动进店。
“异业联盟”的新玩儿法有了方案之后,老王就准备立马实施起来,只不过现在店里面顾客很少,要想个办法吸引一些顾客过来暖场,最起码让过路的顾客看到自己店里是有生意的。老王招人做了一批店里的代金券100元的,准备用派发传单的方式送到顾客的手中。考虑到烤鱼店周边都是商业区,办公楼、商铺都很多,而且附近的消费人群白领居多,大家经常搭伙吃饭,所以老王想了一招“异业联盟”。
他在周边找了10几家店铺进行合作,包括服装店、理发店等等,把自己店里的100元的代金券,做成福利卡送给周边的商铺,让他们用作免费的福利送给顾客。专门找那种生意不好的商家,一招一个准,因为他们正愁没有生意,现在有了免费的福利卡,刚好可以赠送给自己顾客,来增加顾客的粘性。
然后再留一批卡放在店里,送给主动进店的顾客,实际上这样的一场引流活动下来,老板自然是没有什么盈利空间可言的。只能说是保本赚吆喝,那么如何才能真正盈利呢?
顾客拿到代金券之后,由于是自己花钱换来的,所以绝大部分的顾客不会扔掉,当想吃烤鱼的时候,肯定会拿着优惠券优先找到老板这一家。也就是说老王只有一次锁定顾客的机会,能不能变为回头客就靠这一回了。
而锁定顾客长期消费的方式只有一种,那就是充会员。只有顾客在店里充了会员,他的钱在哪里,他的心才会在哪里?可是现在让顾客充值会员,顾客肯定不会冲这样的方式,早已经烂大街了,顾客的心里也会有排斥感。于是老王想了另外一种方式来代替充会员,并且效果十分奏效。
用“老板买单”代替传统打折等到有顾客进店消费时,店里的员工就会吼到:“老板儿,又有客人来了哟,你又要出血了哟。”老板回复到:“欢迎光临,今天吃多少算多少,全场消费由老板买单。”听到这样的对话,如果是你会不会心动呢?便宜大家都想占,不过占便宜的人多了,老板这不是找罪受吗?
所以老板这个买单的方式就是一个深深的小套路,等到顾客过来结账的时候,老板就会告诉顾客:“顾客您好,您今日账单消费268元,老板说了,今天的账单由他买单,您今天这单可以享受免单的机会,您要不要呢?”
顾客肯定都想要占便宜,那么这个便宜该怎么占呢?老板又说:“您今天只要充值账单金额的三倍,那么您就可以享受免单,并且还额外赠送你100瓶啤酒”!
这样的优惠力度,相信没有顾客能拒绝得了,一瓶啤酒市场价8元,100瓶就是800元。现在还能享受免单,别说免单了,就冲着这100瓶啤酒,顾客也会纷纷充值。老板就这样在顾客毫无防备之下,两个月就锁定了800名会员,你说牛不牛?
大家是不是要说了,这样做活动,老板不得亏死?这也是老王的精髓所在,让顾客觉得物超所值,自己还能赚钱盈利。
首先老板做的第1步赠送代金券,这个方式主要是为了引流吸引顾客进店。100块钱的代金券,实际上只是给顾客打了一个折扣,对于老板来说,只要稍加提价,他就不会亏。而老板采用异业联盟的方式把这个代金券传送到顾客的手中,额外给这张卡附加了价值顾客用金钱换购过来是不会随意丢弃的。相比发传单的方式要好得多,就大大增加了顾客的进店率。
而我们的第2步锁客活动,明面上是让顾客吃免费的霸王餐,实际上也是变相让顾客充值了会员。也就是我们平日里所讲到的“产品三三制”,先拿一部分不挣钱也就是直接给顾客赠送霸王餐,然后再靠后端来盈利。只要顾客充值了会员,那么他会员卡里面的钱迟早都是在老板的腰包里。一顿饱和顿顿饱的道理,老板是彻底领悟到了精髓。
而额外赠送的100瓶啤酒,并不是一次性消费的,而是顾客每次来消费送10瓶,是不是就锁定了顾客后面10次的消费,这种方法现在市面已经有很多商家在实施了,相信很多人都见过。举一反三,这种策略能不能运用到您的生意中去呢?
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