今日元旦。
从什么时候开始起，我们中国人有了两个新年庆典呢？也就是说一年之内过两个年？这里的两个“年”就是元旦和春节。我们都知道年是时间单位，一个有四季12个月，年和岁同义。《说文解字》里是这样记载的：年，谷熟也。谷，当然是指农作物，在古代谷物一年一熟，其生长周期大抵是一年。中国古代远在夏商周就有农历了，我们现在的传统节日所依靠的农历，是汉代在夏历的基础上完备的。农历是阴阳合历，用现在的话说，就是兼顾月亮和太阳的变化周期。
现在的农历正月初一被称作春节，但在民国以前，并不叫“春节”，而是元旦、过大年、过新年等。民国成立后，为了彰显民国的现代性，与旧时代区分开来，采用了西方的公历，将公历的1月1日称为元旦，而农历的正月初一则被改为春节，这就是元旦的由来。
过节总要吃点甜的啦！2021的第一天，当然要烤一个甜甜的、香香、软软的苹果面包来过节啦！
用料：
苹果陷：
苹果 1个
细砂糖 30克
柠檬汁 10克
面团部分：
高粉 200克
全麦粉 100克
细砂糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个（约45克）
牛奶 130克
黄油 50克
杏仁片 适量（可不用）
步骤1
提前将黄油在室温中软化。将面团部分除黄油和杏仁片外，所有材料倒入揉面盆中，开始揉面。
步骤2
厨师机揉面时，我们来做苹果陷。苹果去皮切成小块，和柠檬汁，细砂糖倒入小锅中，中小火熬至苹果块变软，水份收干后关火，晾凉备用。
