来源：经济日报-中国经济网
有“热带果王”之称的芒果因汁多味美、香甜可口受到很多人的喜爱。但有时我们买的芒果切开时里面会有黑丝,这种情况还能吃吗?如何挑选好吃的芒果呢?下面,经济日报-中国经济网时尚频道带您一起了解。
芒果有黑线,别吃!
据了解,芒果里面出现黑丝的情况,是由于芒果存放太久,导致芒果里面被氧化了,原本的纤维素也被破坏了,专家提醒,这种芒果不宜再食用。
但一般来说如果少量的食用,是不会有太大危害的,只是肚子会有不适感。如果食用过多就容易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
芒果的果核上面也是有一些须,但都是白色的,而且果肉并没有。
吃芒果注意5个禁忌
别放冰箱冷藏。芒果怕冷,冷藏会使其发生变黑的情况。所以,买来的芒果最好放在常温下,并尽快在其新鲜的时候享用完。
过敏体质者慎吃。过敏体质者在选择芒果时要慎重,最好把芒果切成小片后再少量食用,吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,洗手漱口,以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者,一口气吃数个芒果也要马上用淡盐水漱口。
肠胃不好不宜吃。中医说气虚、脾虚的人不宜吃过多的芒果,因为芒果是凉性的食物,吃了后会降低肠胃的蠕动,吃多了会消化不良以致腹胀,所以肠胃功能不好的人也应注意少吃芒果。
饭后不宜马上吃。芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸,建议食用芒果的时间在饭后的1-2个小时后比较好,饭后马上吃芒果容易造成腹泻,胃痛等症状。饭前也尽量不要吃水果。
不宜大量进食。一般人也不宜大量进食芒果,否则皮肤会发黄,并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物,以免皮肤发黄。
四步挑选好吃的芒果
第一步,看色泽。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色,但有的芒果成熟后也并非黄色。有一种称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样。
第二步,看外皮。成熟了的芒果,外皮完好。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的。一旦黑斑持续扩大、深入果肉,就会引起腐烂,不能再食用。为确保安全,最好不要购买有黑斑的芒果。
第三步,凭手感。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄,可以感觉到里面果肉的嫩。
第四步,闻香味。成熟的芒果是有香味的,特别是在芒果柄,同时芒果柄有萎缩的现象。因为摘下来后,已经没有营养供给并缺水,是成熟的过程。
